Почему плов получается жестким или как шляпа? Как сделать идеальный
Почему мой плов всегда как шявля выходит? Или жесткий
Как сделать идеальный
Лучший комментарий
Комментарии
Пока рис доварится до конца, выключить и оставить дойти до конца. Я так делаю
Когда выключаю, заворачиваю крышку полотенцем вафельным ( кухонным) и закрываю сковородку, через время убираю, полотенце мокрое, т.к впитала всю влагу , а рис рассыпчатый
у меня то итак плов норм бывает . но ваш метод тож попробую . кстати я таким методом рис для роллов варю 👍
Когда рис добавляете в мясо , чуть прожарьте его с мясом вместе пару минут , потом залейте кипятком и без крышки на полный огонь пока вода не испарится чтоб рис стало видно , потом самый маленький огонь и крышкой накройте до приготовления
Если вы хотите рассыпчатый, я пользуюсь следующим способом (как-то увидела в инсте, с тех пор так готовлю): в саму поджарку из мяса и овощей, когда уже хотите воду с рисом добавить, сначала добавьте сам рис и чуть обжарьте его с этой поджаркой, и только потом добавьте воды
У меня после этого плов стал получаться
Я замечала когда из баранины готовлю он всегда рассыпчатый получается
Просто чтоб вода покрыла рис.
И не рассыпчатый и не слипшийся.
Идеальный плов