Секрет ресторанных супов: почему дети их едят с удовольствием?
Слушайте ну в чем секрет ресторанных супов?🥸
Буквально вчера дети съели каждая по тарелке вместе с мясом хотя обычно плохо кушают
Как не пробовала ни)(рена так вкусно не получается
P.S. фото из просторов интернета
Лучший комментарий
Комментарии
Из домашнего петуха вкус всегда офигенный, дочка такой прям на ура ест
@happy__time, в ресторанах понятно что на химии и усилителях, а дома вариант попробовать на домашнем бульоне
Секрет в том, что бульон готовится отдельно. Лапшу, спассировали лук с морковью, в тарелку, туда мелко нарезанная курица и залить горячим бульоном.
А ещё, как вариант - чеснок (сухой или свежий), и сахар)) это тоже усилители вкуса, только естественные. Ну, ясное дело, что в зависимости от супа и количество, и тд. Ну, в тыквенный, к примеру, не пойдёт ни то, ни другое.
Мои дети всегда мои супы аж по 3 тарелки едят , в приготовлении , я мясо обжариваю в специях не варю на этом кровавом бульоне 😣
В суп добавьте фарш в конце ( помешивая), вкусно получается.
И с кубиком пробовала и с зажаркой и с фаршем из вкус вил кстати оч вкусный говядина курица , но нет не так получается . Там дело в самом бульоне наверно … или фиг знает , может и вправду добавляют усилитель вкуса . Надо ради интереса приготовить малую порцию и попробовать как оно будет…
Бульонный кубик или приправы сухие типа вегеты часто добавляют
Он по вкусу отличается от обычного кубика ?
@happy__time не знаю, я эти супы не ела из-за этого бульона. Там состав ужасный.
Попробуйте прям в кастрюле обжарить лук, морковь, мясо, картошку. Лук и морковь поджарить,а остальное больше протушить. Сразу посолить, добавить немного хмели-сунели, залить кипятком. Варите до готовности. Минут за 5 вермишель ( паутинку) подсушенную на сковороде добавляете и зелень.
@ya_mama_na, паутинку закидываю когда все выключаю , как закинула через минуты 2 помешала чтоб не слиплась и через пол часа можно кушать ,вермишель получается идеально целиковая и нет этой каши разваристой . Но все равно вкус не тот . В общепите нет с зажаркой супов . Там тупо мясо вермишель плавает и может яйцо перепелиное и всё ))
Дело в самом бульоне как они его готовят блин ))
@happy__time скорее всего концентрат , ниже скинули. Типа такого. В дорогих ресторанах может заморачиваются и варят сами концентрат, а где подешевле типа кнора или Магги используют
Возможно, туда добавляют что-то типа усилителя вкуса, приправы. Муж много готовит, покупает такую химию. Я ругаюсь, чтобы ребёнку отдельно супы варил. Нефиг пичкать.
Мне кажется еще секрет в том, что они варят ингредиенты отдельно, а бульон отдельно - в тарелке соединяют. Такой азиатский способ)