Девочки срочно как готовите салат с хрустящими баклажанами , какой сыр творожный берете ???
Нарезаю баклажаны, оставляю в крахмале на 10 минут, дарю в большом количестве масла
Так соль же приводит к тому что они размокают
Это сок выходит
Видела рецепт где к баклажанам кроме крахмала ничего не надо делать для жарки
Sveza,хохолэнд, альметте без добавок . Делаю подушку из салата микс(руккола,шпинат) выкладываю помидоры нарезанные ,далее жареные баклажаны ,далее ложкой выкладываю творожный сыр и уже поливаю сверху кисло-сладким или терияки соусом