Спасаем кабачок: необычный рецепт с гречкой

Я сегодня чисто на импровизации создала какой-то шедевр 😂🥰

Кабачок за неделю без меня загрустил — мои мужчины не рискнули пользовать данный продукт… и он почти пропал, но я его спасла! 💕

А гречка какая получилась… никогда в жизни у меня такой гречки не было! Вот, что значит — соскучиться по кухне 🤣

Кароч, рецепт 👇

Вот, что нам понадобится:

Для кабачка:

• Кабачок

• Фарш из индейки

• Лук

• Яйцо

• Соль/перец

• Хмели-сунели

• Сушеный чеснок

• Оливковое/чесночное масло

Для заливки:

• Вода

• Томатная паста

• Хмели-сунели

• Сушеный/свежий чеснок

• Соль/перец

Для гречки:

• Гречка

• Сливочное масло

• Сушеный чеснок

• Заливка

И так… готовим ⬇️

Я готовила на сковороде, но можно кабачки запечь и в духовке, так будет быстрее.

Подготавливаем фарш:

В сам фарш добавляем все ингредиенты из требуемых (лук я тру на терке) и все тщательно перемешиваем.

Подготавливаем кабачки:

Режем кабачок кружочками и маринуем. Добавляем масло (у меня было чесночное + оливковое), специи, соль, перец и перемешиваем. Даем отдохнуть 10-15 минут.

Делаем заливку:

600мл воды + все ингредиенты для заливки. Перемешиваем. Готово.

Готовим:

Кабачки обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, затем на кабачок выкладываем шапочкой фарш. Добавляем заливку, чтоб скрыло кабачки и сверху остался только фарш. Закрываем крышкой и тушим на самом медленном огне 10 минут. Открываем крышку и тушим еще 10 минут, чтоб вода немного выкипела. Снимаем кабачки на тарелку, а оставшийся соус добавляем обратно к заливке. Следующая партия. Все то же самое.

Когда заканчиваем с кабачками — ставим вариться гречку и в воду добавляем нашу заливку. Не знаю, получится ли так с обычной гречкой, которая не в пакетах. У меня была в пакетах, не разварилась и вся пропиталась соусом.

В общем, варим гречку до готовности.

Как будет готова — перекладываем в кастрюлю, добавляем сливочное масло, сушеный чеснок, оливковое масло и перемешиваем.

Готово! ✅

Это. Просто. Нереально. Очень-очень вкусно и отлично разнообразит ваш ужин, если все надоело! ❤️