Как сделать сочные куриные котлеты из грудки или бедра?

Филе грудки, тертый отжатый кабачок, тертый сыр, ложка сметаны, ложка майонеза, немного панировочных сухарей. Ооочень сочные получаются

Птица - яйцо, соль, перец, чеснок, мука, кефир или сметана, а дальше чё есть из остатков, сыр, кабачок, лук, картошка, хлеб замоченный в молоке, морковка. Фаршем и рубленные отлично залетают во всех вариантах.

Из филе делаю тоже только рубленные иначе сухо, ну или надо добавлять кабачок и лук или морковь, например. А так вкусно курица и свинина, получаются не сухие

Филе грудки, лук, картофель 1шт через мясорубку, булка в молоке вымоченная, яйцо

От картофеля сочнее получаются, можно еще кабачок

Мелко рублю филе грудки , ничего подобного , что сухие , добавляю сыр на терке и яйцо , выкладываю ложкой на скородку , сочные и вкусные получаются

Филе грудки режу на средние кубики, мелко лук, замачиваю ломтик батона в молоке. В блендер филе, лук, яйцо, булку, соль, перец, чеснок сухой. Всё перемалываю и на сковородке жарю

У меня пп вариант - фарш из грудки, луковица и морковь через блендер, яйцо, немного сухого чеснока, перец, соль. Руки мочите водой перед лепкой, будет проще. От моркови сочные. Жарю на сухой сковороде

Делаю как оладушки, пропускаю через измельчитель, лук туда же ,яйцо, специ
Получаются сочные )

Мелко нарезаю куриное филе. Туда яйцо, сыр, лук, можно ложку сметаны.

Еще филе с кабачком (через терку) делала. Никто не понял, что кабачок там есть

Филе курицы/индейки+ сыр на терке+ батон в молоке вымоченный + лук перемолотый в блендере + яйцо+ специи
Скатать котлетку, обвалять в муке с панировочными сухарями и на сковородку

Филе бедра , лук, иногда еще яйцо добавляю. Соль и перец по вкусу.
Обвалять в муке

С грудки сухие будут. С бедра норм. Если сами фарш делаете. Покупной плохой часто.

Филе куриное , лук , соль , мука яйца.