Почему тесто для булочек не поднялось: причины и советы
Дочка сама испекла булочки с корицей строго по рецепту. Но тесто не поднялось, говорит, и тесто очень плотное у булочек. Не знаем в чем причина. Может это быть из-за плохих дрожжей??
Комментарии
Плохой рецепт нашла значит 😒
Спасибо 🙏
Пока булочки обычные с корицей 🙂
Нужно было сначала сделать опару, и мукой она их забила. В микроволновке разогрейте и с чаем
@marinaandr найдите в вк Юлия смолл. У нее очень доступные рецепты и она рассказывает и показывает как делать. По ее рецептам всегда все делаю. Включая тортики
@marinaandr дрожжи не сыпят сразу в муку, из в любом случае разводят сначала в молоке / воде. Иначе они не начнут играть
на хорошее тесто обязательно просеивать муку нужно
муку вводить постепенно, её не должно быть много (тесто должно слегка липнуть к рукам)
когда сформировали булочки дать им постоять в теплом месте (поднимутся) и только потом выпекать)
Муку просеила. Я помогала. Вводила постепенно. Все так и делала, как вы описали. Ждала час в теплом месте и не поднялось тесто
@marinaandr ну может, тогда не те лунные сутки, ретроградный меркурий или ещё какая-то ерунда 😅
так бывает 🙌 дочь всё равно крутая 💪
вообще, если дрожжи дохлые, то опара и тесто могут не подняться) так что может и дрожжи 🤷
Дочка умница!
У меня однажды тоже так вышло. Я списала на дрожжи.
Про булочки не знаю, а вот на самогон дрожжи сильно влияют 😂
С хорошими и напиток отличный 👌
Сейчас очень хорошие дрожжи, скорее всего была либо очень горячая, либо слишком холодная вода при растворении дрожжей. Либо тесто стояло на сквозняке
Дрожжи нашла на даче. Даже не помню, кто и когда покупал. Может срок годности плохой. Даже не посмотрели
Это синабоны?
У меня дочь их любит печь.
Нет, опара не делается для них. В этих будочках надо чувствовать тесто. Дрожжи разводят в теплом молоке (воде) , но не горячем и не холодном. И муки сыпать надо индивидуально от марки муки. Какой то 2 стакана , а какой то и 4 может уйти. Тесто сильно не месить, нежно как с полей до, оно должно быть воздушное.
Ничего, с первого раза дрожжевое тесто тяжело понять.
Она уже молодец, что начала