Хочу ризотто приготовить. Вино можно добавлять или лучше не надо?
Да, я готовила по Энди шефу. Ну огонь.
Любимое блюдо) вино обязательно, но я иногда на безалкогольном санто прастигосподи Стефано делаю 🤣😅 банка маленькая, удобная.
Я вино обычно добавляю и в ризотто, и в бокал. Ризотто с креветками всегда требует к себе Савиньон Блан 😘
Это 2 разных ингредиента. В вине лук и прочее готовят, а сам рис на бульоне уже.
@neojidanno я в курсе приготовления ризотто. Просто я категорически не приемлю алкоголь ни в каком виде, никогда, даже в выпаренном в готовке. Ничуть не хуже и без него выходит.
Обязательно добавлять - алкоголь выпарится, как только вино закипит, а нужные вкусовые ноты останутся
Я добавляю вино в себя😀ризотто,у меня получается,откровенное г....,т.к. рис надо брать какой то особенный.И потом еще бульон же добавлять надо