Что готовят на Коран ашы: меню, горячее, салаты и закуски
Кто проводит Коран ашы, что у вас в меню обычно?) что на горячее? Делаете ли салаты? Какие нарезки и закуски (не к выпивке естественно😅)
С выпечкой понятно, ее будет много))
Комментарии
На моей стороне только суп, мясо картошка стоят уже, блины, пироги, фрукты сухофрукты, к чаю. Папа всегда говорит - это не праздник, тем более мулла ждёт, вынесли суп - поели, вынесли чай - попили, мулла прочитал ушёл.
У мужа там целый сабантуй - сначала салаты / закуски сидите кушайте, потом суп выносят, потом каша, потом чай. В последний раз в жару делали, ещё и мулла сел у окна, сказал окно закрыть, вентилятор выключить 🙈, вот гости часа 2 сидели так
Про капусту в первый раз читаю вообще 🙈 у нас в я Абзелиловском районе такого нет. У на бишбармак абзелиловский( мясо отваривается «говядина, гусь, курица» все вместе) Потом на этом бульоне все отваривается отдельно и вместе собирается уже в железной миске(картошка,домашняя лапша,лук,и сверху нарезанное мясо) в нескольких местах ставят такие миски.
Всякие сухофрукты, свежие фрукты, варенье мед,много разной выпечки(и сладкая всякие булочки,чак чак,баурсаки, так же с мясом пироги)печенек у нас на столе никогда не было,да и ни у кого не видела. Всякие дорогие конфеты,орешки были еще.
Вот и я с Абзелиловского района 😁 буду делать наш бишбармак))
Но ведь у нас вообще изначально на столе стоит только соль, и когда мулла прочитает, выносят аш, потом когда поедят аш, его уносят и начинают выносить всё остальное к чаю 😁
Мне кажется нигде так не делают и для них (в смысле для родственников мужа) будет дикость 😁 поэтому стол накрою сразу со всей выпечкой и прочими сладостями
Капусту и прочие овощи в более татарских районах ставят мне кажется. А у нас в Зауралье нет такого
Ощущение, что по выпечке у меня как-то не густо - пирог-пахлава, шоколадный кекс, сметанно-ягодный заливной пирог на песочном тесте, и сестра должна принести закрытый пирог с вишней. Ещё муравейник думала сделать. И получается что одни сладости, сытных пирогов нет 🤔
У нас не приняты никакие закуски, салаты категорически нет
Если только нарезки типо помидоры, огурцы свежие, казылык
Горячее-суп лапша, мясо много видов с картошкой, пельмени , манты
Плюс на столе пироги, фрукты, сухофрукты, конфеты, другие сладости
Интересно а почему салаты категорически нет?)
Слышала от свекрови, что некоторые начали салаты делать
@mikalika, не знаю, наверно потому что такие мероприятия ориентированы на пожилых, а современные салаты появились лет 20 назад, мои родственники 60+ их вообще не сопронимают. Да и ассоциации салат -алкоголь видимо срабатывает
Суп-лапша, на столе- мясо, картошка, на второе- плов или манты. Ну и фрукты, сухофрукты, конфеты, выпечка.
У нас тоже стандартно: суп с лапшой, разные виды мяса с отварными овощами, сухофрукты, нарезка овощи/фрукты, закуски из печени видела у некоторых, а недавно у родственников вместо супа и картошки с мясом на горячее подали плов из баранины.
Суп лапша на говядине ,к ней олэш (это у нас капуста крупно нарезанная ,морковь ,картошка и мясо ),либо бульон с вак беляшем порционно ,салат один делаем ,с говядиной типо оливье ,закуски это нарезка казы и конина варено копченная,ассорти сухофруктов ,у нас как то так))
Салаты, суп, балеш. Нарезки овощные мясные и фруктовые. К чаю вкусняшки
Закуски вроде как не принято. Я вот не люблю , когда мед, варенье на столе, после всех бабулек выкидывать приходится. Каждому розетку не поставишь. А так как выше написали стандарт. Я сама не провожу и ни разу не делала. Я в это всякое не верю, но свекровь и мама проводили
Салаты никогда не делаем. Нарезки тоже. Суп лапша, на второе картошка вареная, капуста, мясо порционно, морковь вареная, Губадия. На столе обычно пироги, конфеты, печенье, фрукты.
Салаты, закуски не делали
Обычно лапша
Большая общая тарелка :Мясо баран, конина, курица
Картошка морковка
Манты/голубцы/ тож большая общая
Пироги разные
Вак биляши
Блины
Фрукты, сухофрукты, финики
Мёд варенье конфеты печенье
Компоты
На горячее суп лапша, потом подаем олеш (мясо обычно гусь и говядина, картошку, морковку и капуста)
Из закусок финики/ чернослив,изюм, мед в баночках стоит, варенье, свежие фрукты
Салаты не делаем
Салаты не делаем.
Суп лапша. Мясо: говядина, курица, гусь. Отдельно отварная картошка, морковь , капуста. Лимон к лапше.
Блины. Пироги. Баурсак.
Сухофрукты. Конфеты.
Сезонные фрукты. Мед. Катык.
суп, казы/тултырма, сухофрукты, фрукты, пироги, конфеты, варенье/мед
@halibka, там уже нет вкуса или запаха от ливера, я тоже пирожки и тд с ливером не переношу,а тут вовсе другое) если еще вместе с казы варить, то вообще отвал всего😂
@halibka, @elizay, а там точно ливер есть?) мне казалось что печень, легкие, и что-то ещё🤔
Но видимо «что-то ещё» это и есть ливер 😅
Но его вкус реально не ощущается
На горячее обычно суп с лапшой, много разного вида мяса: говядина,курица,баранина. Картофель, морковь, капусту отвариваем в жирном бульоне отдельно.
Кто-то бишбармак готовит. Много различной выпечки: учпочмак, вак беляш, чак-чак, пироги. Сухофрукты, фрукты,мёд. Мы салаты не готовим обычно
А бишбармак прям как у казахов? Который на плоском блюде по слоям
Или как суп, с бульоном?
Суп, на столе мясо/картошка/капуста, Чак Чак , блины, фрукты , печеньки и конфеты у бабушек было
Стандартно всё, суп лапша, элеш (картошка,мясо, капуста), губадия, блины, баурсак, чай. Конфеты, печенье, фрукты, овощи,мёд,катык на столе
Вот в каждом районе по-разному) я с Зауралья, у нас совсем по другому
А свекры с запада, у них примерно как у вас. А мы живем в Уфе, я не знаю что и как готовить 😂 видимо будет что-то среднее))
Суп лапша, мясо, картошка, капуста, к лапше можно сделать порционно фак беляши, пироги разные (рис, изюм, чернослив, или рис с рыбой, или с яблоком) чак-чак, баурсак, конфеты, печенья, фрукты(яблоки, сливы, абрикосы, виноград), лимон, сухофрукты, орехи, овощи(огурцы, помидоры), мед, варенье, катык или корот,