Как приготовить вкусные котлеты из фарша?
Купила и я этот нашумевший фарш. Теперь подскажите мне плиз классный рецепт котлет, чтобы моим они понравились в кои то веки😥
Лучший комментарий
Комментарии
А сколько стоит такой фарш? Не видела в магазине
О, только что котлеты из него ели. Беру его второй раз, и мне вкус кажется сладковатым. А так сочно получается
Только у меня чисто свинина была
Я очень люблю этот фарш.
Просто туда лук режу, часть на тёрке, чуть батона с молоком, соль, перец.
Рецепт бабушки. Вкуснее не ела никогда.
Манка + яйцо +лук мелко порезанный + соль + черный перец молотый + молотый кориандр + тмин + мускатный орех.
Фарш, яйцо, овсяные хлопья замочить в молоке или воде, лук, чеснок, специи
Мне он показался с каким-то привкусом. Брали разные, и все не очень
Мне показалось, что это привкус соды. Дважды покупала и дважды этот вку у котлет был
@_eliza_ согласна, привкус есть, но не пойму чего
Я делаю так с любым фаршем, чаще куриным конечно, но бывает и смешанным
Все на глаз
Фарш, батон (размоченный в молоке и эту кашу всю в фарш), специи, лук или на терку или в блендере в кашу почти, чеснок, соль, обваливаю в панировочных сухарях.
Яйцо не добавляю, для меня они становятся плотными от яйца, а так сочные)
Попробуйте не добавлять яйцо.
Добавьте ложечку майонеза в фарш
Бабушка мне говорила что яйца вообще в котлеты добавлять не нужно)
Я вот всегда делаю без них)
@ksenyakravts, попробую сделать без яиц сейчас, посмотрим
Самые вкусные котлеты из свежепровернутого мяса, не всегда так получается, увы. Свинина+говядина жирно очень. Батон, не вижу большой разницы в чем замачивать, лук на тёрку или в процессор, яйцо и любимые специи, ничего лишнего, обвалять в сухарях и на сковородку. Если сильно сухой фарш можно добавить ложечку сметанки и хорошенько выбить.
Котлеты!
4 кг фарш (любой)
800 гр хлеб(200гр/кг)
800 гр лук(200гр/кг)
50 гр чеснок
400 мл молоко( можно 200 молоко и 200 масло)
75 гр соль
1 десертная ложка перец(смесь черн+красного)
Хлеб замочить в воде.. хорошенько отжать +добавить лук и пробить погружным блендером в кашу..добавить к мясу ..влить молоко..соль..перец..
Фарш отбить.
Формовка по 100 гр
пересчитать на ваш вес фарша
для меня по рецепту много соли, беру из расчёта 12 гр на 1 кг
@go.ma.ni., @ta-mitya, сочность же лук дает. Не слишком ли жирно будет ?
@go.ma.ni. зависит от мяса.
опять же в рецепте написано молоко или можно ( вода и масло).
Народу он заходит, я больше люблю сливочные куриные.
Только такой и покупаю, только чисто свиной, если лень делать самой. Добавляю панировочные сухари, яйцо, лук, чеснок, специи.
Мне не понравился, жирный слишком. Делала котлеты по обычному рецепту. Даже не знала, что он шумел где-то, в магазине возле дома покупала пару месяцев назад.
Мне вся продукция этого мясокомбината нравится. Детские пельмешки тоже.
@glazkovahanna и мне не понравился.
Дважды покупала, саинину и свинину+курицу. Был очень сильный привкус соды у котлет.
В первый раз я подумала, что случайность. Но второй раз такой же вкус соды был.
Отписываюсь) Фарш как фарш, ничего особенного, немного сладковат, но как я поняла по отзывам тут, вкус разный от партии к партии.
Фарш, луковица крупная, батон размочить в воде или молоке (я разницы не вижу💁♀️), яйцо, соль, чёрный перец, специи какие любите.
Фарш, луковица крупная, батон размочить в воде или молоке (я разницы не вижу💁♀️), яйцо, соль, чёрный перец, специи какие любите.