Как приготовить вкусные котлеты из фарша?

Question

Купила и я этот нашумевший фарш. Теперь подскажите мне плиз классный рецепт котлет, чтобы моим они понравились в кои то веки😥

Юлия Шурпина · Accepted Answer

Фарш, луковица крупная, батон размочить в воде или молоке (я разницы не вижу💁‍♀️), яйцо, соль, чёрный перец, специи какие любите.

Юля · Answer

Мне не понравился. И вообще не люблю продукцию Б

Елена · Answer

А сколько стоит такой фарш? Не видела в магазине

Виктория · Answer

Не знаю, муж покупал

Светлана · Answer

О, только что котлеты из него ели. Беру его второй раз, и мне вкус кажется сладковатым. А так сочно получается
Только у меня чисто свинина была

Ольга · Answer

Не удаляйте пожалуйста пост)

Алина · Answer

Мне очень нравится этот фарш

Оля · Answer

Я очень люблю этот фарш.
Просто туда лук режу, часть на тёрке, чуть батона с молоком, соль, перец.

s.chrnvsk · Answer

Рецепт бабушки. Вкуснее не ела никогда.
Манка + яйцо +лук мелко порезанный + соль + черный перец молотый + молотый кориандр + тмин + мускатный орех.

Queenofgiggles · Answer

Фарш, яйцо, овсяные хлопья замочить в молоке или воде, лук, чеснок, специи

Татьяна · Answer

Вот ещё бомбический рецепт. 
Сливочные куриные котлетки 
Ингредиенты: 
➖800 г куриной грудки (сочнее будет если 400 г грудки и 400 г мяса голени) ; 
➖100 г сливочного масла ; 
➖150 г мякиша батона  нарезного 200 мл сливок 20 %; 
➖соль и перец по вкусу;  ➖панировочные сухари ;
➖Растит масло для жарки .

Приготовление:

1. Мякиш батона разломать на кусочки и замочить в сливках.  
2. Перекрутить мясо через мясорубку.  
3. Сливочное масло растопить и охладить.  
4. В чаше смешать фарш с батоном, сливочным маслом, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымесить фарш руками.  5. Миску с фаршем накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут (с охлажденным фаршем будет легче формировать котлеты ). 
6. Далее сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на доску, застеленную пищевой плёнкой.  
7. Жарить котлетки на хорошо разогретом подсолнечном масле, с двух сторон, на среднем огне.

Юлианна · Answer

Мне он показался с каким-то привкусом. Брали разные, и все не очень

eliza · Answer

Мне показалось, что это привкус соды. Дважды покупала и дважды этот вку  у котлет был

Юлианна · Answer

@_eliza_ согласна, привкус есть, но не пойму чего

Катя · Answer

Мне он кстати и не очень зашёл

Mania_ta · Answer

Я делаю так с любым фаршем, чаще куриным конечно, но бывает и смешанным 
Все на глаз
Фарш, батон (размоченный в молоке и эту кашу всю в фарш), специи, лук или на терку или в блендере в кашу почти, чеснок, соль, обваливаю в панировочных сухарях. 
Яйцо не добавляю, для меня они становятся плотными от яйца, а так сочные)

Z · Answer

Одна я вообще не переношу лук в котлетах😂

Maria · Answer

Не одна)

Ксения · Answer

Попробуйте не добавлять яйцо.
Добавьте ложечку майонеза в фарш

Ксения · Answer

Бабушка мне говорила что яйца вообще в котлеты добавлять не нужно)
Я вот всегда делаю без них)

Виктория · Answer

@ksenyakravts, попробую сделать без яиц сейчас, посмотрим

Марина · Answer

@dabl_mama, может не склеится

Алёна Суходолец · Answer

Самые вкусные котлеты из свежепровернутого мяса, не всегда так получается, увы. Свинина+говядина жирно очень. Батон, не вижу большой разницы в чем замачивать, лук на тёрку или в процессор, яйцо и любимые специи, ничего лишнего, обвалять в сухарях и на сковородку. Если сильно сухой фарш можно добавить ложечку сметанки и хорошенько выбить.

Татьяна · Answer

Котлеты!
4 кг фарш (любой)
800 гр хлеб(200гр/кг)
800 гр лук(200гр/кг)
50 гр чеснок
400 мл молоко( можно 200 молоко и 200 масло) 
75 гр соль
 1 десертная ложка перец(смесь черн+красного) 
Хлеб замочить в воде.. хорошенько отжать +добавить лук и пробить погружным блендером в кашу..добавить к мясу ..влить молоко..соль..перец..
Фарш отбить.
Формовка по 100 гр

пересчитать на ваш вес фарша

для меня по рецепту много соли, беру из расчёта 12 гр на 1 кг

Masha · Answer

@go.ma.ni., @ta-mitya, сочность же лук дает. Не слишком ли жирно будет ?

Татьяна · Answer

@go.ma.ni. зависит от мяса.
опять же в рецепте написано молоко или можно ( вода и масло).

Народу он заходит, я больше люблю сливочные куриные.

Алёна Суходолец · Answer

@go.ma.ni. для курицы самое оно

...... · Answer

Только такой и покупаю, только чисто свиной, если лень делать самой. Добавляю панировочные сухари, яйцо, лук, чеснок, специи.

Дина · Answer

Мне не понравился, жирный слишком. Делала котлеты по обычному рецепту. Даже не знала, что он шумел где-то, в магазине возле дома покупала пару месяцев назад.

Hello · Answer

Мне вся продукция этого мясокомбината нравится. Детские пельмешки тоже.

Linda · Answer

А я из него делаю гнезда)

Мила · Answer

Чем он нашумел)? Напишите потом отзыв)

eliza · Answer

@glazkovahanna и мне не понравился.
Дважды покупала, саинину и свинину+курицу. Был очень сильный привкус соды у котлет.
В первый раз я подумала, что случайность. Но второй раз такой же вкус соды был.

Виктория · Answer

Отписываюсь) Фарш как фарш, ничего особенного, немного сладковат, но как я поняла по отзывам тут, вкус разный от партии к партии.

Мила · Answer

@dabl_mama, спасибо))

Как приготовить вкусные котлеты из фарша?

Лучший комментарий

Комментарии