Рецепт варенья из чёрной смородины без варки
Сезон заготовок открыт! 🍇✨
Вчера ночью начала, а сегодня доделала первое в этом году варенье — оно у меня из чёрной смородины.
💡Рецепт простой:
Смородина и сахар в пропорции 1:1
( 1кг сахара на 1кг смородины)
Ягоду пропускаем через мясорубку или блендер, а если нет ничего из этого, то просто раздавите ее толкушкой для пюре.😉👌
Далее в ягоду добавьте сахар и дайте время сахару полностью раствориться (обязательно время от времени размешиваем) — и всё готово! ✅
Варенье чаще всего я делаю без варки, так так витамины остаются на месте! 💗
Храню в холодильнике, а зимой — как свежая ягодка!😋
Кто уже тоже начал делать заготовки❓
Делитесь в комментариях своими вкусняшками. 😍 📸
Лучший комментарий
Комментарии
А я сладенькое люблю, для меня она прям очень кислая. 😅
Удивительно же, ягода одна, а всем по разному в приготовлении нравится. 😻
Я делаю 1:2 (сахар:ягода)
Попробуйте
Для меня сезон заготовок уже закрыт))
Жаль, что смородину не получается собрать в этом году
А почему 1:2?
Я слышала, что такой способ дает возможность хранить при комнатной температуре, так ли это? Или есть другие плюсы?)
@valer-93 я не люблю сладкое варенье (ягод в два раза больше) . Храню в подполе (у меня дом).
На самом деле, количество сахара не влияет на сохранность. Главное - пастеризация и вакуум
А я пост тоже писала, сезон закрыла. Делаю так же и в морозилку.
Малина +крыжовник +апельсин
Смородина
Малина
Жимолость
Клубнику целую варила
Что не варила в морозильник убрала)