Как запечь бедра индейки, чтобы они были сочными?

Поделюсь своим супер рецептом я так готовлю голень индейки, всем нравится
Бедра начинить нарезаным чесноком
Домашний майонез,соль, перец, карри чайная ложка, паприка, горчица, чеснок, все перемешать и обмазать им бедра, поставить в разогретую в 250 гр духовку, через 15 минут уменьшить на 180 градусов, туда же можно целый картофель обмазать той же смесью вместе запечь

В пакете для запекания

Я мариную - соль/перец/чеснок/паприка/сметана. Потом складываю 2-3 бедра на фольгу и закручиваю плотно как колбасу, концы фольги закручиваю как конфета, главное то бы плотно было закручено, что бы не развалилось. Запекаю на 180гр часа 2.5, потом сверху раскрываю аккуратно и еще потом минут 15 что бы подрумянилось. Получается рулет такой.

Мариную в темном пиве, просто залить индейку на 30-40 мин в пакете. Изымаем птицу из пива, шпигуем чесноком с морковью(небольшими брусочками), посыпаю солью, паприкой и заворачиваю в фольгу и в духовку на 180* на час, потом разрезаю сверху фольгу и жду когда индейка покроется легкой корочкой.сочно и мягко👌🏻

Я мотаю в несколько слоев фольги, и на индейку кладу лука побольше. Главное чтоб сок не выливался из фольги. Заматываю оооочень плотно.

В аэрогиле всегда все сочно. Даже грудка. Советую.