Проверенный рецепт хрустящих маринованных огурцов
Любим очень маринованные огурцы, но я никогда не занималась этим и понятия не имею какие рецепты хорошие. Поделитесь, у кого есть проверенный годами рецепт хрустящих огурчиков. У мамы есть рецепт, но получается через раз. Последний раз она закрыла просто фантастические хрустящие, в меру кисленькие огурчики, но потеряла рецепт 😂.
Комментарии
Маринованные огурцы
На одну банку 1-1,5 литровую
Лист винограда 1шт
Укроп 2 веточки
Листовой сельдерей на веточках 2шт
Острый перец 1-2 «колечка»
Чеснок 2-3 зубчика
Перец горошком чёрный 3-4 шт
Огурцы (по вашему вкусу и размеру огурчиков, лучше небольшие, плотные, серо ко войдет)
Сладкий перец 0,5-1 шт
На 1литр воды
Соль 15г
Сахар 30г
В кастрюле довести до кипения воду с солью и сахаром (на 10 банок литровых я сделала рассол на 5 литров, но зависит от огурцов и того как плотно наполнили баночки )
Залить кипящим рассолом и прикрыть крышками. Оставить минут на 15-20, банки станут приятно теплыми, слить рассол и довести до кипения, разлить в банки добавить в каждую литровую банку 1чл уксусной кислоты 70% и закатать, перевернуть вверх дном и оставить под пледом для дополнительной стерилизации, убрать на хранение после остывания.
#zhabcka_консервация
Мне понравились резаные огурцы в томатной пасте)
ссылка
Только я не добавляла острый кетчуп