Есть проверенный рецепт как мариновать или солить грузди ? Муж с леса привез их на мою голову 😵💫
Комментарии
Они ездили по Красноярскому тракту , много где останавливались, не очень много грибов собрали за весь день, корзинка....
Лучше тут выбрать направление вам ссылка
Мы сначала моем, вымачиваем сутки. Чтобы от горечи избавиться, знаю некоторые вымачивают и дня 3, воду менять почаще желательно. Потом варим в подсоленной воде. Варим примерно 40 минут.
Потом готовим маринад в кастрюлю наливаем воду, соль Сахар, специи, кипятим минут 5. Потом в этом маринаде немного грузди отвариваем. В конце добавляем уксус и распределяем по стерильным банкам. На дно каждой банки зубчик чеснока и лавровый лист.
Грузди прям хрустящие получаются. Потом когда достаем нарезаем в тарелку, добавляем лук репчатый и сметану.
Сегодня как раз папа ведро груздей белых привез, обожаю зимой их есть.
Можно под железную закручивающуюся крышку или обязательно под закатку ??
@lieek, да можно обычную пропеленовую
Всегда так делаю очень вкусно, но в холодильник советую поставить к какой нибудь поддон, рассол будет вытекать)
Можно под железную закручивающуюся крышку или обязательно под закатку ??
@lieek нет они именно под капроновыми крышками их металлом не закрывают. Очень вкусные, хрустящие 🤤 там не написано что замочить ещё нужно, что бы полежали в воде, большие если грузди перепонки можно убрать с внутренней стороны у нас просто это по умолчанию всегда
Ой,спросите,поделится местом???😒 дите хочет попробовать съездить на грибную охоту,если че,нам чуток надо 😁