Девочки, вы в такую жару мясо размораживаете в комнатной температуре? Или лучше не рисковать и размораживать в холодильнике? (Просто в холодильнике долго(()

Question

А. · Answer

Я при любой погоде в воде размораживаю, за часа 1,5-2 норм становится

Кошьке · Answer

Вода как-то способствует? Теплая вода?

А. · Answer

@koshkama в холодной воде быстрее размораживается, ну и верх точно не испортится)

Кошьке · Answer

@amink7 спасибоя буду знать

А · Answer

С точки зрения физики и процессов, нет разницы никакой абсолютно ведь. Диффузия температур будет происходить до тех пор, пока не станет единой. То есть, если у вас в помещении +28, к примеру, замороженный продукт будет выходить из минуса в плюс до +28. Но он до этого пройдет отметку в каждый градус поочередно.

Соответсвенно, если бы вы уходили из дома, то оставлять нельзя было бы, потому что у вас бы не было физической возможности заняться им после оттайки, пока оно не дошло до небезопасных температур.

Но если вы дома и проконтролируете оттайку - никаких вообще проблем. Просто не под прямыми солнечными лучами.

Кошьке · Answer

И я задумалась: а не мог ли этот мягкий слой начать портиться

А · Answer

@koshkama, потому что крайний слой ближе к воздуху, который комнатной температуры. Но, в то же время, происходит диффузия и из сердцевины. Изнутри этот крайний слой продолжает охлаждаться. Из середины перманентно ему передается холод, из воздуха тепло. В общем, нормально. Не думаю, что у вас дома 30+. Конечно, по технологии, правильнее всего это делать в холодильнике в любое время года. Но в бытовой реальности все сильно проще

Кошьке · Answer

@a777888 да, верно... Спасибо ❤️

Галя · Answer

За час-полтора до готовки кладу в чашу с водой и при комнатной температуре оставляю, за это время отлично размораживается

Madina · Answer

на утренний намаз когда вставала вытащила фарш, в 7 утра уже размороженный почти был. То есть если на пару часов и я дома, то так, а вообще всегда обычно в холодильнике делаю

Кошьке · Answer

@mady.kan21 да хоть так, мои дети уже недели три ниче не едят особенно младший сын...

Пс: помидоры с хлебом и сыром едят только

Madina · Answer

@koshkama, жарко очень, если его до обеда мясом не накормить нормально, после обеда он ничего не ест нормально тоже

Кошьке · Answer

@mady.kan21 седня вот сделала бифстроганов и на гарнир рис...

И они отмазались тем, что я добавила в рис при варке овощную смесь..

Мы с мелкой только поели

Муж и старший сын не дома, они бы заценили

AZS27 · Answer

Если не ухожу из дома, что при комнатной температуре. Если утром например ухожу и приду только вечером, то лучше в холодильнике

асият · Answer

Конечно всегда так размораживаю

Лучший комментарий

Комментарии