Уже не знаю какой год готовлю этот пирог. Сейчас как раз сезон вишни. Мы много замораживаем и потом до весны едим пироги. Песочная основа и начинка типа чизкейка с ягодами 😻 вот рецепт.
Только вчера мама такой испекла нам🥹❤️ дети мои не едят пироги с ягодами, она говорит мне: я сама пеку, сама себя оправдываю в уме перед внуками «я же для дочи своей, для вас баурсаки, пирожки»🥲
Я не размораживаю. Добавьте чуть больше крахмала гр на 10 чем в рецепте. Тогда ягода не потечет. Либо разморозьте ягоду и слейте сок тогда крахмала как в рецепте ) я беру кукурузный.
У меня форма 25 см. Но там очень удобный рецепт. В описании есть расчет ингредиентов на другой диаметр.
И ещё я беру чуть меньше ягод чем по по рецепту. Ну это уже на вкус и цвет. Разок приготовите и поймете хочется вам больше или меньше ягод )
В рецепте ещё ягоду засыпают отдельно а я всю начинку и ягоды смешиваю в одной чашке. Не заморачиваюсь короче. Что так что так получается одинаково.