У вашей мамы может быть проблема с органами, как поджелудочная, печень и желчный пузырь. Если она ела жирное, то, возможно, органы не смогли выдать достаточно ферментов для переваривания, из-за чего организм посчитал данную еду отравой и началась диарея, либо слишком много выделилось желчи, из-за чего тоже началась диарея, ибо именно желчь помогает кишечнику хорошо работать и впитывать переработанную еду из желудка. Если у нее организм слабый, то данные проблемы могут и дальше возникать + могут начаться проблемы с давлением. Надо обратиться к хорошему терапевту, а пока можно чёрный чай с сахаром, диета легкая, без жиров и свежих овощей, активированный уголь или Смекта или Энтеросгель. В качестве первой помощи можно предложить ей чёрный чай с сахаром, лёгкую диету без жиров и свежих овощей, а также активированный уголь, Смекту или Энтеросгель. А потом все равно исправить питание и к врачу.

или отравление или какая-то кишечка, да, полисорб конечно попить было бы неплохо

Полисорб дайте , если думаете что отравление. А так может и из за жары тоже также. И взрослые так и дети тоже. Температуры нет?