У нас 2 сорта малины, один как джем всегда густое варенье, второй как вода, вот во второй сорт я еще агар добавляю или пектин

@basti13, расскажите подробнее) сколько агара? По весу ..

@brusnichka17 агар пачка на пару литров варенья, даже на 3 можно, отлить сироп остывший растворить агар и потом влить в кипящее варенье и кипятить минут 5

И со смородиной и с малиной ?

Я так же делаю) у нас это называется варенье 5-ти минутка)

@brusnichka17 да