Подскажите, как сварить варенье правильно? Собираюсь хранить банку в холодильнике, приветствуется рецепт с минимальным количеством сахара ;)
Крыжовник и смородина 3:1.

Question

Екатерина · Answer

Всегда самое оптимальное соотношение ягода-сахар 1 к 1. Лучше не придумано

Любовь · Answer

Смородину всегда варю 1:1,5 с сахаром. И клюкву также. Малину 1:1. 
То есть если ягода кислая, сахара больше.
Ягоду всегда измельчаю блендером (смородину или клюкву, крыжовник также), засыпаю сахаром и варю до закипания, перемешивая, чтобы Сахар растворился. 5 минут кипит и по банкам

Мария Коваленко · Answer

Варенье всегда 1:1 после закипания 5 мин
Смородина

Крыжовник не варила. Думаю 2 раза по 5 мин. Кожура жестче.

Ольга · Answer

У меня только смородина, 1:1 через блендер перемолола ягоду, сахаром засыпала и оставила на ночь, чтобы хорошо растворился. Утром разлила в стерилизованные банки, закрыла крышками и в холодильник.

Лучший комментарий

Комментарии