Спустя пятьсот миллионов рецептов пышных оладьев на кефире, я наконец-то смогла их сделать реально пышными.
Мне кажется, я попробовала все рецепты с ютуба, с мом лайфа, грела этот кефир в кастрюльке, гасила в нем соду, танцевала с бубном. Но они у меня не получались!
И вот, этот день настал, спасибо чату джипити! Реально, будто булочки, а не оладьи
В следующий раз уже и визуально их красивыми сделать постараюсь 😁
P.s вместо сахара добавила подсластитель
Лучший комментарий
Комментарии
Если без сахара (не люблю сладкие оладьи и блины) то получатся интересно пышными? Не пробовали?
Без сахара делала,но добавляла сах зам. Один вот этот маленький пакетик
Думаю, что поднимутся
Только кефир чуть разогрейте, не сразу с холодильника
Я могу один лайфхак подсказать )) белок взбейте отдельно и будет оч пышно 🤌🏻
Самый настоящие русские оладьи, только я их в большем количестве масла жарю
Самые вкусные)
Помню, бабуля раньше такие только и делала. Ни о каких панкейках раньше и речи не было
а что он ответил на вопрос, связанный с ванилином?😂
извините, вы под другим постом оставляли ссылку на свою сушилку🌚я не успела сохранить и потеряла пост, не могли бы вы еще раз скинуть?
У меня тоже есть один способ чтобы получились пышные , соду добавляем в последний раз перемешиваем и все , больше нельзя перемешивать , и просто делаем панкейки или оладьи
Это работает если тесто на кефире, сода идёт в реакцию с кефиром и тесто увеличивается очень хорошо
@gizxxvn, да, я на кефире делала
У меня вот ни в какую не получались
Много раз пробовала
Всегда такие готовлю , Сестра как-то давно , много лет назад , дала рецепт . Очень пышные и вкусные
Пробовала рецепт от идиллики, с ютуба, мамин, отсюда тоже два рецепта и всё строго по граммам на весах - всегда влажые в серединке 😿 я уже просто не готовлю их
@llkk, это всегда так бывает, как у мен с сырниками, я их делала , чисто чтоб не выбросить кусочек творога , так как сам творог не ем, думала хоть сырники покушают если получатся, не поверите какие они шикарные получились у меня, я просто все накидала 🤣🤣🤣🤣
@konfetik_05, а когда , я делала на завтрак чтоб покушать, никогда не получались
@mnzxcvbn, по тому рецепту, что я готовлю там количество муки и кефира одинаковое, но тесто густое такое, даже когда остывают остаются мягкими 🤤
@am.mag, у меня почти такой же рецепт
В моем только соды больше
Да, у меня реально до этого всегда была более жидкое тесто, а сегодня прям густое-густое
Так что реально, я тоже думаю, что от этого зависит
И в чем был секрет ? 🤭