Выше салат обожаю,но чуть раньше любила делать салат с вареного баклажана.варим в воде до мягкости баклажан,даём стечь воде,можно прибавить немного тарелкой.очищаем от кожуры,режем на кусочки.добавляем сочный помидор,чеснок,кинзу,любую зелень,можно лук,сахар соль по вкусу и ароматное масло.очень долго был моим фаворитом этот салат.

Баклажан либо в крахмале, либо в муке обжарить в масле.
Помидоры черри
Сыр фетакса кубиками
Соевый соус
Кунжут
Подавать с теплым баклажаном 🤤

Я не салат делаю, а рулетики. Баклажан на гриле обжарить, творожный сыр смешать с чесноком, зеленью (можно добавить грецкий орех). Закрутить в маленькие рулетики.

Баклажан обвалять в крахмале и пожарить в масле, помидор, сыр творожный, соус острый сладкий Чили и любая зелень по вкусу)

Послушаю
Тоже хочу сделать, даже купили переносной фритюр для баклажан