Девочки может у кого есть рецепт проверенного маринада для горячего копчения курицы
На 1 литр воды 5 столовых ложек соли, 1 столовая ложка сахара, перец душистый, перец горошком, лавровый лист, чеснок. Кипячу рассол и оставляю остужать. Курицу разрезаю пополам вдоль хребта, в контейнер и заливаю рассолом. На сутки примерно оставляю