astro_79
Ирина·Мама дочки (3 года)
Есть ли тут любительницы панна котты?😋 в прошлом году поразившись ценам на один из моих любимых десертов, научилась делать его сама. Легко и просто, а главное быстро!) поделюсь рецептом, если нужно! Вот , десерты - моя слабость! ❤️ передача «кондитер» жди меня, я учусь))
10
Комментарии
Рецепт ❤️👇
Для панна котты:
500 мл сливок 33–35%
100 г сахара (сахара всегда кладу меньше 80гр)
палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара/или в моем случае, чайная ложка натурального экстракта ванили ❤️)
10 г желатина
Желе:
300 г вишни (замороженной или свежей), вместо вишни можно любую другую ягоду
50 г сахара (сахара кладу меньше)
10 г желатина
Я пропорции уменьшала до 200 мл сливок - получалось три порции (зависит от креманок), а так ~6.
Готовим панна Котту.
Желатин заливаем 100 мл воды.
Оставляем на то время, которое указано на упаковке(10 минут у меня).
Смешать сливки, сахар.
Поставить на огонь. Добавить ваниль. Если палочка ванили, то семена. Довести до кипения (не кипятить). Добавить желатин. Перемешать. Убрать с огня.
Остудить. Разлить по креманкам.
Убрать в холодильник до полного застывания (около 3–5 часов). В моем случае, 3 часа. Я не терпелива)
Готовим желе.
Желатин залить 100 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке. Вишню залить 250 мл воды. Добавить сахар. Довести до кипения.
Кипятить в течение 5–7 минут. Можно процедить. Я оставляю вишню. В горячий отвар добавляем желатин. Перемешать до полного растворения.
Остудить. На застывшие сливки вылить желе. Поставить в холодильник до полного застывания (примерно 3–4 часа).
Наслаждаемся !❤️