На штукатурку не кладут, нужно счищать, либо грунтовка специальная. Неровные стены не проблема, всё равно по уровню всё выкладывается. Главное, чтобы не пирамидой была ванная комната 😁

Штукатурить
У Вас же Там стены либо из газоблока либо из кирпича
Вы на них плитку ровно не положите
Нужно будет штукатурить заново

Сначала прочитала и поняла одно, потом поняла по другому. У вас просто серые цементные стены если, то ничего сбивать не надо, только в местах где очень сильно сыпется. Перед укладкой плитки грунтуете обязательно и гидроизоляцию пола по низу. Застройщики часто гидроизоляцию плохо делают

Сколько ремонтов мы сделали в новостройке, насколько помню, то ничего не сбивали , красным чем-то покрывали, в крапинку оно, не помню как называется, и на эту штуку уже плитку