Отёки и без арбуза будут сейчас. Не переживайте. Я не пью воду в нужном количестве, но при этом половину арбуза могу съесть за 2 дня. Отёков нет. Только если у вас нет проблем с почкам.
Арбуз наоборот вас держит в балансе с водой. Единственное сахара в нем прилично