Недавно уточняла в стоматологии этот вопрос)
Да, дают
Надо написать заявление (ч паспортом), через 5 рабочих дней делают
Мне нужно было узнать, какие зубы лечили и когда, я просто подошла к главврачу с паспортом и она мне все зачитала

Во всех стоматологиях, что я была, карточку заводили, ребенку тоже. А вот про выписку не знаю, думаю, написать, нуждается полость в сканировании или нет могут, а вот прям выписку хз.

Это вы у них спросите. Мы лечимся в оксалиимед, там карта есть, мне всегда дают ее на подпись после манипуляций ребенку. Сама как то ходила к стоматологу в частный кабинет, как я понимаю карты не было, каждый раз смотрел мой рот и вспоминал, что мы делали прошлый раз)