Пресс форма для котлет и сырников
ссылка

@ta-mitya, не без этого))

@natali162839 копирую с чата.
Батон, конечно, можно заменить на белый хлеб, а сливки на молоко, но тогда в этом случае получится немного другой рецепт, лучше постараться найти все ингредиенты по списку.

Рецепт
Ингредиенты:
➖800 г куриной грудки (сочнее будет если 400 г грудки и 400 г мяса голени) ;
➖100 г сливочного масла ;
➖150 г мякиша батона нарезного 200 мл сливок 20 %;
➖соль и перец по вкусу; ➖панировочные сухари ;
➖Растит масло для жарки .

Приготовление:

1. Мякиш батона разломать на кусочки и замочить в сливках.
2. Перекрутить мясо через мясорубку.
3. Сливочное масло растопить и охладить.
4. В чаше смешать фарш с батоном, сливочным маслом, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымесить фарш руками. 5. Миску с фаршем накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут (с охлажденным фаршем будет легче формировать котлеты ).
6. Далее сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на доску, застеленную пищевой плёнкой.
7. Жарить котлетки на хорошо разогретом подсолнечном масле, с двух сторон, на среднем огне.

@natali162839 У меня бедро индейки( по приятной цене в едоставке вчера брала). масла 80 гр на 800 фарша.

@ta-mitya спасибо 🙏 большое