Всем привет!
Сегодня поговорим о блинчиках🥞
До рождения дочери пекла их крайне редко, но дочь-гурман очень их любит, поэтому пришлось искать рецепт, который работает безотказно всегда! Называю его 300/300/200😁
Делюсь:
▪️яйца 3шт 🥚
▪️молоко 1стакан (300мл) 🐄
▪️сахарный песок 1 десертная ложка (в рецепте столовая, я беру меньше и тростниковый, получается отличный золотистый цвет)
▪️соль 1 чайная ложка (боялась первый раз, что много будет, но идеально)
▪️мука пшеничная 1 стакан (200гр)
▪️крутой кипяток 1 стакан (300мл)
В основном рецепте этого нет, но я добавляю щепотку ванилина. Недавно открыла для себя кокосовый ванилин, ну очень аппетитный аромат🤤

В яйца добавляем сахар/соль/ванилин, размешиваем.
Добавляем тёплое молоко, мешаем.
Затем мука, мешаем.
Последний ингредиент - кипяток. Пока его добавляем, непрерывно помешиваем массу, иначе свернется.

Я стаканам не доверяю, поэтому использую столовые весы.
Из такого количества теста получается 13-14 румяненьких красавчика🥞
Не люблю оставлять блины на потом, вкус уже не тот, поэтому, это идеальное количество для нашей семьи.
Если остаются на следующий раз, разжариваю треугольничками на сливочном масле, тоже очень вкусно!

Делитесь своими безотказными дежурными рецептами блинов.
Возможно, используете другую муку?
В данном рецепте пробовала заменять на рисовую, эффект не тот 😞
Мечтаю найти идеальный для себя на кефире🙂

Всем отличного настроения и доброго дня🌾