Я делаю на твороге.
На 6 средних пирожков:
1 пачка творога
1 яйцо
1/4 ч.ложка соли
1/4 ч.ложка разрыхлителя
2ч.л. сахара
6+ ст.ложек муки.
Все смешать, муку добавлять пока не перестанет липнуть к рукам.
Начинка картошка, капуста, сырная и т.д. для сладких в тесто надо больше сахара.
И либо жарит на сковороде , либо в духовку, смазав (яйцо+молоко).

Если дрожжевое то , молоко , мука , яйца , соль , сахар , дрожжи ) я делаю опару " тёплое молоко , дрожжи , соль , сахар и пару ложек муки " , когда опара подойдёт то туда яйцо , раст масло и муку ) на 15-20 пирожков 1 кг муки +- , 500 мл молока , пару столовых раст масла в тесто и еще для растойски масло , 1 яйцо , чайная ложка соли и столовая сахара )

У нас в чебуречной изумительное тесто. Сама делала , фигня получилась

Покупаю тесто. Начинки разные делаю. .

Я на кефире делаю, пачка кефира, пол чайной ложечки соли, сахара столовая ложка, муки до мягкого теста,постепенно, а еще в муку пол ложечки соды,и нормуль. Тесто эластичное можно что хочешь лепить и поднимется так умеренно.

Присоединюсь к вопросу 😅
Только с дочкой договаривались что-нибудь испечь 🥧