Молодую я люблю просто отварить, слить, кинуть туда кусок сливочного масла, нарезанный укроп и хорошенько потрясти. Особенно, если картошка мелкая, ммммм...вкуснота. А чистить как-то пробовала солью. Насыпать картошку в кастрюлю, туда же крупной соли насыпать и тоже потрясти, в принципе, почистилось неплохо
Я недавно делала крошку картошку.
Запекла в фольге, размяла. Сверху начинку из колбасы и сыра и запечь до расплавления сыра. Ушла как дети в школу. Ещё добавку просили