Добрый вечер девчонки,ну что ж сказать я старею в свои почти 29 лет.
Делаю заготовки, впервые в своей жизни
Икра кабачковая))
Мне нужен рецепт для огурцов и помидоров,поделитесь пожалуйста,хрустящие и без гвоздики) и если она есть то по минимум.
Комментарии
Огурцы, укроп зонтик, перец горошек,5-6 штук,лист хрена,чеснок 5-6 зубчиков,и все в банку 2литровую ,залив кипятком.
Кто то остывшую воду с банки сливает в кастрюлю,и варит маринад, но я так не могу, я выливаю все в раковину,и Маринад варю с новой воды.
Маринад:на 1 литр воды- 1ст.л.соли
1.5ст.л.сахара
Получаются обалденные ,хрустящие, вкусные огурчики.
После того как Марина влили в банку,перед закручиванием- 0.5 ч.л.уксус и 2 таб.аспирина
Огурцы: на двух литровую банку 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка соли (в кипящую воду добавляете. На двух литровую банку литр воды).
В саму банку пару листочков смородины, 3-5 листочков вишни. 2-3 зубчика чеснока. Потом огурцы. Сверху пару зонтиков укропа. Заливаете рассолом, потом 1 чайную ложку уксусной эссенции. Чтобы точно не замутнели, добавляю 1 таблетку аспирина. Рецепт у свекрови брала, так как её огурцы самые вкусные)) Помидоры точно так же, только сахара 2 ложки.
@tatal_82 да, я его добавляю. Маленькую неполную чайную ложечку
@bunya9 мои бабушки обе добавляли)) и прабабушка) хрен я иногда добавляю. Но кладу его в рассол, а не в банку. Так как в банке может забродить, если крупный лист. В основном пару банок для мужа с ним делаю, а основную партию универсальную - чтобы и детям нравились))
Моя свекровь делает,и нам засолки передаёт, а никогда такие не ела,и мне не нравятся. У нас в деревне делали без этой гвоздики.
Тогда увы маленькая была.
Сейчас хочу научиться) потихонечку
А то даже в магазине соленья дорогие
Мне тоже 29, вчера взяла впервые малину и перетерла с сахаром 👵🏻
Хочу еще варенье сварить и огурцы закатать