Блин,у меня была подобная ситуация,только с маслом.
Крч у меня долго сливки лежали в холодильнике,на выпечку уже не могла я их пустить,вспомнила,что можно взбить и получить масло.
Поставила взбиваться и ушла,в один момент слышу какие-то странные звуки из кухни,забегаю,а у меня масло из дежи миксера летает по кухне🤣🤣🤣я не знала,что этот процесс надо контролировать,потом пол ночи кухню отмывала