Принцип гарвардской тарелки в приемах пищи, больше овощей.

В перекусы, чаще творог мягкий 5% с ягодами, можно добавить ложку джема Zero. Можно еще сыр в перекус, иногда сосиску разрешенную из индейки/курицы с огурцом.
Если на хлеб норм реакция, можно бутерброд на перекус съесть.

Сахзам - стевия, сукралоза вроде можно, я фитпарад 7 добавляла, мне было нормально по сахару, но сах замами тоже лучше увлекаться. Так иногда.

Из углеводов я могу есть только гречу, киноа, картошку вареную или запеченую, но буквально 1 шт со размера. Кстати овощи запеченые - тоже углевод.
На все остальные углеводы у меня вылетает сахар, нормально идет еще хлеб из ржаной и полбяной муки

Кофе и какао на сливках 10%

Состою в чате гсд в телеге. Очень помогает. Особенно первые 2 недели когда было непринятие диагноза.. с гсд с 8 недели(при постановке на учёт). Там можно посмотреть разрешенные продукты, рецепты. Тарелки

Держала строгую диету по клиническим рекомендациям гсд 2024 (ознакомиться можно загуглив их)
Ела 3 основных приема пищи и 2-3 перекуса

Спросите у врача про датчик суточного маниторинга глюкозы, у нас выдают в жк у кого гсд. Он хоть бывает привечает показания, но там сразу видно на какой продукт как поднимается и опускается глюкоза. Отдельно глюкометр обязательно нужно иметь, иногда датчик выходит из строя или сомневаюсь в его показаниях, тогда перепроверяю. Вообще, гсд такая штука индивидуальная, у всех на разные продукты глюкоза по разному может себя вести, тут нужно вам самостоятельно искать на что вылеты, обязательно вести дневник питания, записывать тощак и через час после основных приемов пищи, перекусы можно не записывать, но я поночалу и их смотрела. Лично у меня диета совсем не строгая получается, от хлебобулочных изделий отказалась вообще, от картошки у меня очень большие вылеты. Творог заходит только так, в любых количествах глюкоза в норме. Ещё магазинные продукты лучше не кушать, там много скрытого сахара, все готовлю сама, знаю что туда положила. А так моя база: салаты, овощи, мясо любое, молочка.