Что жарите в начале , картошку или сушенную колбасу ?
Колбасу сначала варю
Потом жарю
Потом вынимаю
Потом в этом же масле жарю картошку
Потом туда лук
Потом уже когда готова картошка и лук
Добавляю колбасу
Перемешиваю
И все готово