Лучший комментарий
Комментарии
Еще в инсте постоянно выходит синабон бай мээрим что ли выглядят аппетитными , но я не пробовала у нее
Раньше любила ширин, как начала сама готовить пару лет назад только свои ем)) на днях попробовала ширин и нууу такое себе)) в куликов вообще не вкусные)
@minakurmaseva, Мука 500 гр
Молоко 300 мл
Сливочное масло 50 гр
Соль 1 ч л
Сахар 2 ст л
Дрожжи 1 ст л
Яйцо 1 шт
Для приготовления опары: в 150 мл подогретого теплого (не горячего и не холодного) молока развести сахар и дрожжи, отложить в теплое место на 15 минут.
Просеять муку и влить в нее опару, оставшиеся 150 мл молока, 1 яйцо и соль - смешать, затем добавить мягкое сливочное добавить масло.
Замесить очень мягкое и липкое тесто.
Месить на протяжении 10 минут (обязательно!), тесто перестанет быть липким, станет очень приятным и податливым. Убрать тесто в чашу смазанную растительным маслом, закрыть пищевой пленкой, когда тесто увеличится вдвое делаем стяжку, то есть потягиваем и собираем края теста к центру, переворачиваем швом ко
дну. Снова даем тесту подойти, снова делаем стяжку.
После этого раскатываем тесто в квадрат толщиной в 0,5 см, смазать тонким слоем мягкого сливочного масла, посыпать корицей или какао, посыпать захаром, закрутить рулеты и порезать на небольшие булочки толщиной 2,5-3 см
@minakurmaseva, идеальный рецепт теста, пирожки тоже на нем делаю, только сахар 1 ст ложку вместо двух
Ширин