После заморозки кабачок, меняет структуру или нет? Тыква тоже интересует
Какой раз пытаюсь его замораживать, а он потом странный, как пластик. Вилкой не размять.
Или лучше его не замораживать, а по факту готовить?
Лучший комментарий
Комментарии
А можете рассказать , пожалуйста, как именно это нужно делать правильно 🙏
@katrisha_k, нарезать нужными кусочками, отварить или приготовить на пару 2-3 минуты, салфетками обтереть от лишней влаги и сразу морозить. Нужен яркий контраст, с горячего сразу в холод. После заморозки достаточно минут 20 готовить, так же варить или на пару.
@armfellia, спасибо большое! Попробую именно так сделать! 🙏
@myska89, @gorstushka, @la_na, @katrisha_k,
А баклажаны ? Тоже после заморозки текстура плохая ?
Не морозила. Да и вообще подумала со 2 ребенком, что и смысла нет. В магазинах всегда есть буквально все
Осень еще свежие будут , а потом уже не факт, что она и будет суп с кабачком есть , там уже введете много овощей и круп , при желании можно будет смесь для супа покупать в заморозке , а вот тыква отлично морозится , на маленькие кусочки порубите ее и себе можно будет готовть суп пюре с креветками
Тыква еще ладно, но с кабачком прям разочарование, спасибо ♥️
Не люблю замороженный, бее, лучше свежий, они впринце всегда в продаже
Да, но мы вот кабачка не любители. А дочке много не надо с сыном.
И получается, что выбрасывать остальное? Расход какой.
Хотела заморозить и убрать в морозилку порционно
Я замороженный(дольки) сразу бросала в воду. Если размораживала, то была каша, а не цельна структура
Да если бы каша, а оно же не каша, а пластик какой-то
Спасибо ♥️
Замораживаю его натертым на терке. Потом делаю оладьи и всё ок. Либо в фарш на котлеты. Куском будет он как каша
Ну вот я дочке заготовки делаю для прикорма. Заморозила, потом в пароварку, а он вообще, странный.. Как будто не с готовился чтоли.. на волокна делится, как курица. Хз вообще
А в ккком виде его тогда заморозить то, кроме терки
Спасибо ♥️
Кабачок, брокколи, цветную капусту и многие овощи перед заморозкой нужно бланшировать. После разморозки эти продукты будут хорошо мяться и не будут резиновыми