Нужно забить морозильную камеру и я к Вам за инфой. Где у нас в городе есть продуктовые базы, чтобы купить мясо, рыбу в большом количестве? Южный рынок не вариант, нужны именно продукты оптом.
Мясо лучше не на базе брать. Посмотрите на авито продают домашнее, задняя свинины или коровы. Смотря что едите.