@nnn73, на две не могу точно сказать ,вот на одну такую форму если считать ,то на сливки 160г сливок уходит и грамм 500-650 на сам крем нужно(я делаю на глаз и сливок беру больше чем творожного сыра ,люблю мягкий крем)
И творожный сыр 300 грамм думаю хватит
Форма большая если что ,поэтому пропорции большие
Кстати бисквит тоже всегда делаю на кипятке ,пропитка для такого бисквита не нужна