Для любителей пирогов с ягодами просто находка! Вспомнила рецепт, найденный когда-то на форуме Скрипкиной. Открыла тогда для себя, что выпечка с крыжовником может быть вкуснейшим десертом.
Пирог просто фейерверк! Ягоды крыжовника взрываются на языке петардами кисло-сладкого восторга!
Рецепт в комментариях. Он простой, но конечно на любителей пирогов с заливкой. Тесто и заливка сладкая, но можно положить и поменьше сахара. Ягоды подойдут любые, но лучше готовить его в сезон со свежими. Для замороженных ягод у меня есть другой похожий рецепт.
Комментарии
Я по рецепту Скрипкиной готовила заливной пирог с брусникой, очень вкусно😋
Спасибо, захотелось попробовать. А можно для замороженной ягоды тоже рецепт)
Много лет готовлю блины и кекс три желания по рецепту Скрипкиной😅
Любимый сайт Скрипкиной🫶🏼уже очень давно, особенно выпечка
Аналогично попробуйте с вишней
С бананом тоже интересно
😍спасибо! Уже представила себе это сочетание, нам точно понравится
тесто:
мука – 250 г
сливочное масло – 120 г + еще немного для смазывания формы
сахар – 100 г
яйцо – 1 шт.
соль – щепотка
начинка:
крыжовник – 400 г
сметана (20%) – 200 г
яйца – 2 шт.
сахар – 100 г
мука – 2 столовые ложки
Крыжовник промыть, высушить, перебрать, обрезать хвостики.
Просеять муку, смешать ее с солью, сахаром и кубиками масла. Растереть руками до консистенции крошек. Добавить яйцо и, если нужно, 1-2 столовые ложки холодной воды. Вымесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Раскатать тесто, переложить его в форму, смазанную сливочным маслом, сформировать бортики.
В миске взбить яйцо, добавить сметану, сахар, муку, тщательно перемешать.
Уложить на тесто крыжовник, залить сметанным кремом и поставить в духовку, разогретую до 180 С на 30 минут.
Многое готовлю с этого сайта ❤️