«Острые пики» — это прям когда эта жижа стоит пиками и не опадает? Как тогда взбить яйца с сахаром до такой консистенции? Я смешиваю сахар и яйца, мешаю блендером минут 5, он у ...

Question

«Острые пики» — это прям когда эта жижа стоит пиками и не опадает? Как тогда взбить яйца с сахаром до такой консистенции? Я смешиваю сахар и яйца, мешаю блендером минут 5, он у меня ручной, поэтому дольше мешать как-то запарно становится. Или все-таки надо минут 10 прям взбивать? У меня обычно получается воздушная, но достаточно жидкая консистенция

Ольга · Answer

Тест -переверните миску -если не вытекает-все идеально. Венчиком блендера больше 5 минут точно.

Наталия · Answer

Вы сахар постепенно вводите? 
Мешать важно в одном направлении только.

Наталья · Answer

У меня старенький блендер, я бывало большой объем и минут 30 взбивала 🥲

N~~ · Answer

Таким венчиком долго взбивается 
Да, чтобы стояло и не опадало. Прям миску перевернете - ничего не вытечет

Ольга · Answer

Планетарным взбиваю минут 10, ручным меньше не получится. 
Лучше взбиваются яйца комнатной температуры.

ANASTASIIA · Answer

Блендером надо ооооочень долго взбивать

Черничный Пирожок · Answer

Бывает по 15 минут мешаю

мяу · Answer

Да прям до стоячих , если по рецепту они нужны то взбивайте до победного)

Лучший комментарий

Комментарии