Этому рецепту меня мама научила, очень люблю её борщ
Сначала обжариваю морковь , добавляю свеклу и туда наливаю бульон ,оно тушится до готовности, добавляю ложку уксуса, для вкуса и сохранения красивого цвета. В заранее процеженный бульон закидываю картошку, капусту и когда они сварятся закидываю зажарку. Закидываю мясо и варю пару минут, добавляю соль, перец. Важно не варить долго после того как закинули зажарку, иначе цвет становится не красивый