Девочки, добрый день всем☀️ есть те, кто умеет крем-чиз на масле делать? Есть какие-то секреты? У меня почему-то всегда проблемы с ним, но правда до этого я на сливках делала, и ...

Question

Девочки, добрый день всем☀️ есть те, кто умеет крем-чиз на масле делать? Есть какие-то секреты? У меня почему-то всегда проблемы с ним, но правда до этого я на сливках делала, и вечно жидковатый он у меня(

Аглая · Answer

Масло с пудрой взбить до пышности ,потом сыр 
Масло заранее достать ,что бы мягкое было и 82,5% обязательно

K.I.T. · Answer

Смотрите у Савкиной Екатерины. Все рецепты рабочие! Очень много бесплатных рецептов

Лидия · Answer

Спасибо большое 🤗

vihuhol · Answer

На сливках – сливки должны быть холодные и не меньше 33%. Просто взбивать подольше. 
На масле вообще просто, там мне кажется у всех должно получится

Лидия · Answer

Почему-то именно в плане крем-чиза я просто рукожоп(( уже готова на какие-нибудь курсы по нему пойти 😄

Леся · Answer

100гр масла комнатной температуры, 100 гр сахарной пудры, взбить чтобы увеличилось в объеме в 2 раза, потом добавить 400 гр сыра тоже комнатной температуры, чтобы комочков не было. Раньше делала торты на заказ всегда по этому рецепту

Леся · Answer

@mama_rubina, я хотя бы немного оставляла на столе, потому что холодный может не пробиться до конца, ну и лучше хохланд брать, другие фирмы бывают сами по себе с комочками какими то

Лидия · Answer

@kuna_vi вот делала вовнутрь торта крем-чиз на сливках, туда же все холодное кладётся, и получились комочки((брала не хохланд, и пожалела. На обложку уже хохланд взяла

Леся · Answer

@mama_rubina, сливки холодные, сыр так же достать заранее

*** · Answer

Да,плюсую за Энди шефа
Его крем на масле готовлю 
Все отлично получается

Елена · Answer

Посмотрите у Энди шефа, я готовила красный бархат по его рецепту, получилось идеально

Елена · Answer

Сначала масло с сахарной пудрой перетереть, потом творожный сыр, в конце лимонный сок.

Лучший комментарий

Комментарии