Отзывы прям любимое ❤️

Вы так же можете и сами его приготовить🫶🏻

Я продaю молочный пирог диаметром 26см за 1т 🥹 он ну очень вкусный

Оставлю и тут рецепт пирога, так как не у всех есть инстаграм посмотреть подробный видео рецепт

Рецепт молочного пирога🫰🏻Бисквит:

4 яйца

200 гр сахар

110 гр Сметана

220 гр мука

10 гр разрыхлитель

ванилин

Сироп:

300 варёнка

150 гр сливки 33% жирности

300 гр молоко

Четыре яйца и 200г сахара добавляем в миску, взбиваем всё миксером до однородной массы (масса поднимется немного и побелеет)

Далее закидываем 110г сметаны, 220г муки просеянной, 10г разрыхлителя и ванилин по желанию

Всё перемешиваем миксером на небольшой скорости, подготовим формочку диаметром 26см (диаметр важен! Пирог может не получиться если форма будет меньше!) кладем на дно формы пергаментную бумагу, подсолнечным маслом нужно смазать края формочки, далее готовую массу (тесто) переливаем в форму, в заранее разогретую духовку до 175 градусов кладем формочку, оставляем выпекаться на 25 минут примерно (зависит от вашей духовки) готовность пирога проверяем зубочисткой

Пока пирог 🥧 выпекается мы будем готовить пропитку (я обычно начинаю ее готовить за 7 мин примерно до готовности пирога)

300г варёнки (я люблю брать именно кубанскую буренку, с ней получается очень вкусно, пробовала разные сгущенки, и карамельную так же, но эта прям любимая❤️)

Итак, 300г варенки добавляем в сотейник и перемешиваем на небольшой скорости миксером, далее добавляем 150г 33% сливок и снова взбиваем на небольшой скорости до однородной массы, примерно минуту или две взбиваем

Из готовой массы забираем 6 ст л (для смазывания верхушки пирога)

Далее 300мл молока добавляем в оставшуюся массу, снова перемешиваем немного, ставим на средний огонь и доводим до горячего состояния перемешивая постоянно, НО не кипятим

Готовый пирог протыкаем много раз шпажкой, я использую обычную палочку от роллов, делаю много проколов что бы наша пропитка хорошенько впиталась

Добавляю пропитку и оставляю пирог немного остыть, далее смазываем верхушку пирога сгущенкой которую мы отложили

Измельчаем грецкие орехи 🌰 и добавляем сверху

Примечание, что бы пропитка хорошо впиталась, ее нужно добавлять горячую в горячий пирог!

Готово ✔️