Одна из самых любимых выпечек моих домочадцев это мои хворосты ✨ готовятся они легко, самый главный ингредиент тут любовь и полная сосредоточенность как мне кажется✨

У каждой хозяйки свой особенный рецепт, я же спешу поделиться своим, он очень простой, может кому надо:

- сгущенка

- мука

- 2 яйца

- сода (щепотка)

- соль (щепотка)

- скалка и ножик

для нежности еще иногда добавляю сметанку либо сливки на вкус

В небольшую емкость (у меня это пластиковая миска как на фото) я сперва выливаю сгущенку и там же взбиваю яйца с солью и содой. Затем добавляю туда на глаз муку и перемешиваю массу ложкой. Все делаю не спеша, постепенно на усмотрение добавляя муку, тесто должно получится не тугим, мягким. И обязательно оставляю под мисочкой этой само тесто отдохнуть минут эдак на 20-30. Тогда хворост получается пышным и мягким ✨

Далее разрезаю тесто на несколько частей и каждую из них раскатываю (слой должен получится не слишком тонким, но и не слишком толстым)

Разрезаю тесто на полоски, на каждой «полоске» делаю надрез и выворачиваю наизнанку (как на фото)

Готовлю сие творение на сильном огне, если это не газ (у нас электрическая плитка), по мере готовности переворачиваю

Я люблю сперва делать всю заготовку и только потом приступать к жарке. Во время жарки быстро мою посуду.

К сожалению по количеству муки не могу пока подсказать, в следующий раз когда повторю этот рецепт, могу специально замерить, сколько все-таки понадобилось муки 🙌🏻

На готовку уходит примерно полтора часа.

Подавать можно со сливками, вареньем, с той же сгущенкой ✨

Ас болсын!

#далбархотун