Пробовали Тирамису в виде обычного тортика?😻💔💔
Какой он нереальный, нееежный.💔
Готовится очень быстро и просто.

1. Ванильный бисквит (форма 26 см)
Ингредиенты:
- 6 яиц (комнатной температуры)
- 180 г сахара
- 180 г муки (просеять!)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 20 мл подсолнечного масла (или растопленного сливочного)
- Щепотка соли

Приготовление:
1. Яичная масса: Взбиваем яйца с сахаром и солью 8–10 минут (сначала на средней, потом на высокой скорости), пока масса не станет густой, светлой и увеличится в 3–4 раза.
2. Соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем в чашу, аккуратно помешивая лопаткой движениями снизу вверх,чтобы масса не осела.
3. В конце добавляем масло и снова аккуратно перемешиваем.
4. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут (готовность проверяйте зубочисткой, она должна быть сухой ).
5. Остужаем бисквит на решётке, а затем разрезаем на 2–3 коржа.

2. Кофейная пропитка
- 400 мл кипятка + 2–3 ч. л. растворимого кофе (или 100 мл эспрессо + 300 мл воды). Остудить.

3.Крем для тирамису
Ингредиенты:
- 400 г творожного сыра (холодного)
- 300 мл сливок 33% (охлаждённых)
- 40 г сахарной пудры
- 4 желтка (комнатной температуры)
- 20 г сахара (для желтков)

Приготовление:
1. Желтки: ставим желтки с сахаром на водяную баню, до растворения сахара, а затем взбиваем до побеления и увеличения в объёме. Даем остыть .
2.Взбиваем сливки, творожный сыр и сахарную пудру до устойчивых, плотных пиков.
4. А затем, объединяем крем с желтковой массой, перемешивая до однородности.

-Сборка торта
1. Каждый корж пропитать кофейным сиропом (не переувлажнять!).
2. Выкладываем слои: бисквит → крем → бисквит → крем
3. Украшаем какао-порошком или тёртым темным шоколадом.
4. Дать пропитаться 6–8 часов в холодильнике.
#mycooking🥞