Я делаю вишневку) полную 3х литровую банку вишни заливаю водкой на 2 недели, затем сливаю в банку, вишни засыпаю 2мес стаканами сахара, опять 2 недели, встряхиваю, чтобы Сахар растаял. Затем то, что слила в первый раз соединяю с растаявшим сахаром и еще 2 недели)) все! Вкуснотень! С черной смородиной так же)