В кипящую воду ( количество зависит от того, хочу я бульон или нет) добавляю лапшу и сразу все специи (только(особенно, есль бульдак) проверяю на остроту и добавляю не всю острую основу). Люблю ещё в эту же воду добавлять соевый соус для вкуса(чуток, на глаз). Как лапша размягчится сырое яйцо по середину и любой плавящийся сыр сверху. Когда есть(как на картинке, люблю копченую колбаску добавлять тоже а сыр поверх него). И довожу до готовности пару минут под крышкой на медленном огне.