Делаю отбивные в кляре. Сами отбивные солю, персу и сухим чесноком посыпаю. Для кляра на примерно 350гр филе беру одно яйцо, греческий йогурт 50гр (можно сметану 1-1,5 ст ложки), так же перец,соль, чеснок, и муки (я добавляю цельнозерновую, но можно и обычную) примерно 25 гр. В кляр каждую отбивную и в сковородку с растительным маслом. Потом выкладываю на бумагу,чтоб лишние масло ушло
Режу Филе куриное , отбиваю , соль , перец
Обжариваю в кляре по 2 -3 мин до зодотистого кляра
Выкладываю на противень отбивные
Делаю начинку :
1. Грибы мелко нарезать , сыр на терке , майонез . Все это смешиваю и выкладываю на отбивные шапочкой и в духовку на 20 мин
2. Соленые огурцы мелко нарезаю , помидоры мелко нарезаю , чеснок , сыр , майонез. Все перемешиваю , и выкладываю на отбивные
Так же 20 мин в духовку и все
Очень вкусно