Я на глаз ,но вообщем 1 небольшой кабачок натираешь и даешь ему дожить последние мгновения ,минут 10 с него выйдет вся жидкость ,отжимаю лишнее и уже в «сухой» кабачок одно яйцо,1-2 ложки сметаны 15%,соль перец,у меня еще немножко сыра буквально грамм 30-50,и в конце 3-4 ложки рисовой муки ,такая густоватая кашица ,на разогретую сковородку с небольшим количеством масла ,сковородку грею на маленьком огне и жарю тоже на маленьком ,по 2 минутки с каждой стороны ,если любите потверже их то можно прям до корочки довести)
Я на глаз ,но вообщем 1 небольшой кабачок натираешь и даешь ему дожить последние мгновения ,минут 10 с него выйдет вся жидкость ,отжимаю лишнее и уже в «сухой» кабачок одно яйцо,1-2 ложки сметаны 15%,соль перец,у меня еще немножко сыра буквально грамм 30-50,и в конце 3-4 ложки рисовой муки ,такая густоватая кашица ,на разогретую сковородку с небольшим количеством масла ,сковородку грею на маленьком огне и жарю тоже на маленьком ,по 2 минутки с каждой стороны ,если любите потверже их то можно прям до корочки довести)