Лучший комментарий
Комментарии
Не знаю я ненормальная или что, но мне нравится такой хинкал тоже как резинки
У нас в селе есть мужчина который только такой любит хинкал и получается его жена всегда готовит их неправильно для него
Так что если у меня не получился я вспоминаю его и не сильно расстраиваюсь 🤣
моя боль первые месяцы замужества 🥹
мне золовка посоветовала использовать сыворотку, и на ней намного лучше
В инста есть у меня ссылка . По этому рецепту смогла я
Мой страх особенно когда гости что не получатся 🤣🤣
Думаю, девочки, я лоханулась на каждом этапе готовки 😂😂😂 тесто мягкое, соды мало, отдохнуть чуть тесту не дала, раскатала тонко и переварила еще 😂
Либо тесто не поднялось либо переварили
Мука , кефир, сода 1 ч.л. , соль. Замесить средней жесткости тесто. Раскатать толщиной 1-1,5 см. Закинуть в кипящий бульон/воду , варить на среднем огне после того как всплывут 4 минуты, проверить на готовность вытащив один хинкал (разрезать, если внутри нет сырого теста , быстро все вытащить и проколоть сразу зубочисткой)
@saraby, на 1кг муки-1ч.л соды(можно чуть больше тоже) а кефир сколько возьмет мука,пока не получится тесто.
Но кг муки мне кажется много для хинкала,если семья не большая
@saraby, я на глаз замешиваю , примерно 0,5 кг муки и 350 мл кефира , главное чтобы сильно тугое и сильно мягкое не получилось тесто
По моему вы слишком тонко раскатали и долго варили
Почему интересно так получилось? Соду может забыли, сколькл варили по времени?
я еще смотрю думаю что за странный тонкий хинкал, а это аварский планировался😂😂😂
А вы попытайтесь )) я один раз делала в первый год замужества , не получились и я забила ) через 6 лет сестра дала мастер класс и все , с тех пор с закрытыми глазами можно сказать делаю 🤣 а раньше помню муж говорил на наш Хинкал ( галушки чеченские ) , это хинкал что ли … не аварский … теперь мне кажется он наоборот ждет чтоб я приготовила наш , а мне аварский делать легче в 1000 раз 😁
@michelle3, я люблю его только есть, поэтому ехать домой к маме и просить сестру готовить легче 😂 так что ноу, может когда-нибудь приготовлю его, но не лежит сейчас душа
как вы готовите? по какому рецепту? может подскажем что исправить
🤣🤣🤣 я поэтому даже не пытаюсь готовить