Красота 😍Я вот никак не могу «победить» эту меренгу - либо мягкая получается, либо наоборот пересушивается и ломается. Кондитеры реально волшебники, без колдовства тут явно не обойтись🧙😅
@reginaphalange87 когда замешиваю тесто на сырники добавляю одно яйцо на пачку творога, сахар, муки на глаз, что б не липло тесто к рукам сильно, и главное потом шарик катаете в руках, приплюснули и в муку обвалять, на антипригарку и всё ок)